防割手套是一种设计用以抵抗切割伤害的个人防护装备。它们通常由高强度纤维材料制成，如超高分子量聚乙烯（UHMWPE）、凯夫拉或不锈钢丝等，这些材料能够提供出色的抗撕裂和抗穿刺能力，保护手部免受锋利物体的伤害。